روش ساخت دسر موس لیمو

مواد لازم :

طرز تهیه :

1- در یک کاسه بزرگ آب لیموترش ها را با یکدیگر مخلوط کنید. شکر و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.

2- یک سوم قابلمه ای را از آب پر کنید و بگذارید روی حرارت کم جوش بیاید. کاسه همزن را به صورتی روی قابلمه قرار دهید که کف آن با آب در تماس نباشد و فقط حرارت آن را گرم کند. مخلوط را به طور مداوم به مدت 5- 3 دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.

3- ژلاتین را در آب خیس کنید.

4- وقتی مخلوط هنوز گرم است ورقه های ژلاتین را درون کاسه ای قرار دهید و روی آن ها مقداری آب سرد بریزید. چند دقیقه وقت می گیرد تا ورقه های ژلاتین نرم شوند.

5- ورقه های ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید.

6- ورقه های ژلاتین را از آب خارج کنید و کمی آن ها را فشار دهید تا هرگونه آب اضافی آن ها خارج شود سپس آن ها را به مخلوط که هنوز گرم است اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا درون مخلوط حل شوند. مخلوط را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شوند.

7- خامه و پنیر را اضافه کنید.

8- وقتی مخلوط خنک شد ابتدا خامه سپس پنیر را به آن اضافه و خوب آن ها را با هم مخلوط کنید.

9- مخلوط را درون یخچال قرار دهید.

10- مخلوط را درون لیوان هایی که از قبل آماده کرده اید بریزید سپس آن ها را به مدت 4- 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک و کمی سفت شوند.

11- موس لیمو ها را از یخچال بیرون بیاورید و روی هر کدام از آن ها را با پوست رنده شده لیمو و برگ نعنا تزئین و سرو کنید.