سینه یا ران مرغ بدون استخوان
500 گرم
سیر
1 تا 2 حبه
پودر جعفری
2 قاشق سوپخوری
پودر اورگانو
2/1 قاشق سوپخوری
آویشن
1 قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه
2 تا 3 قاشق سوپخوری
روغن زیتون
3 تا 4 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه
مقداری
سیخ چوبی
به میزان لازم